Opor ayam tahu (pelengkap gudeg). Jadi teringat saat jadi anak kost jaman baheula dulu, tidak punya uang buat beli nasib gudeg ayam, nasi gudeg tahu tempe sudah cukuplah. Opor ayam tahu (pelengkap gudeg) Ami May. Serve gudeg with steamed rice, opor ayam, tahu bacem, tempe bacem, sambal goreng krecek and sambal.
Tunggu resep berikutnya yaitu: resep sambal goreng krecek sebagai hidangan pelengkap masakan gudeg komplit asal Yogyakarta.
Lihat juga resep Opor ayam tahu (pelengkap gudeg) enak lainnya.
Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Pelengkap Gudeg.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam tahu (pelengkap gudeg) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam tahu (pelengkap gudeg) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam tahu (pelengkap gudeg), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam tahu (pelengkap gudeg) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Jadi teringat saat jadi anak kost jaman baheula dulu, tidak punya uang buat beli nasib gudeg ayam, nasi gudeg tahu tempe sudah cukuplah. Opor ayam tahu (pelengkap gudeg) Ami May. Serve gudeg with steamed rice, opor ayam, tahu bacem, tempe bacem, sambal goreng krecek and sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam tahu (pelengkap gudeg) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam tahu (pelengkap gudeg) memakai 19 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam tahu (pelengkap gudeg):
- Ambil 1/2 kg Ayam tua.
- Sediakan 5 Tahu kulit (saya bagi 2 jadi 10).
- Ambil Santan kental dari 1 butir kelapa.
- Ambil 2-3 keping Gula jawa (jika kurang manis bisa d tambah).
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Gunakan 3 Salam.
- Sediakan 2 ruas Laos.
- Ambil 2 Sere.
- Sediakan 3-4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk (royco).
- Sediakan 5 butir Cengkeh.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 5 Bawang putih.
- Siapkan 6 Bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten.
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt Tumbar bubuk.
- Sediakan 5-6 Miri.
Pertama, bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga tercium harum, kemudian ayam dan tahu dimasukan dan daduk hingga merata; Ayam dimasak dengan wadah panci tertutup dan tunggu hingga ayam berubah warna atau setengah matang Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.
Cara membuat Opor ayam tahu (pelengkap gudeg):
- Uleg bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan ayam, ungkep sebentar(10 menit). Masuk bumbu cemplung, gula jawa, garam, santan, tahu. Sambil sesekali d aduk, masak kurleb 1 - 2 jam(sampai ayam empuk dan tanak).
- Setelah tanak, masukkan cengkeh dan kaldu, angkat sajikan sebagai teman gudeg..
Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. Bumbu opor untuk gudeg ini sama ya.kayak bumbu gudeg.bedanya kalau bumbu opor ini di tumis dahulu sampai matang. Cara memasak opor ayam untuk pelengkap gudeg juga sangat sederhana. Anda tumis terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong-potong, aduk hingga merata. Tutup wadah dan biarkan hingga ayam berubah warna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam tahu (pelengkap gudeg) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!