Opor tahu. Lihat juga resep Opor Tahu Telur enak lainnya. Javanese Tofu and Scallop Curry (Opor Tahu dan Scallop) Opor, a dish from central Java, is usually described as a white curry, which somehow does not do justice to its dreamy and alluring flavour of galangal, ginger and lemongrass combined with mild green chillies. For me, opor is the quintessential Javanese dish: subtle, creamy and aromatic.
Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Lihat juga resep Opor tahu telur puyuh enak lainnya.
Resep Opor Tahu Tempe Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor tahu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Opor Tahu Telur enak lainnya. Javanese Tofu and Scallop Curry (Opor Tahu dan Scallop) Opor, a dish from central Java, is usually described as a white curry, which somehow does not do justice to its dreamy and alluring flavour of galangal, ginger and lemongrass combined with mild green chillies. For me, opor is the quintessential Javanese dish: subtle, creamy and aromatic.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor tahu menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor tahu:
- Gunakan 12 buah tahu.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Ambil 300 ml Santan kental sedang.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya bumbu kaldu.
Opor tahu tempe dapat anda jadikan salah satu menu makan anda yang dapat anda buat sehari - hari. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya. Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental.
Cara membuat Opor tahu:
- Potong tahu menjadi dua bagian dan membentuk segitiga.
- Ulek bumbu sampai halus kecuali daun salam, sereh dan lengkuas, garam, bumbu kaldu dan merica..
- Tumis bumbu sampai harum masukan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan..
- Masukan santan aduk-aduk sampai mendidih. Usahakan santan tidak pecah yaa....
- Setelah santan mendidih masukan tahu, masukan bumbu kaldu, garam dan merica...
- Masukan tahu sesekali diaduk supaya santan tidak pecah...biar sampai bumbu meresap dan bau tahu mentah menghilang...
- Koreksi rasa bila sudah pas angkat dan hidangkan.
Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Aneka kreasi resep opor ayam yang enak dengan menggunakan variasi bumbu-bumbu sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!