15. Opor Ayam Tahu Ampela. Pengen makan opor, tapi stok ayam di kulkas tinggal sedikit, jadilah ditambah tahu dan ampela. Lihat juga resep Opor ayam tahu enak lainnya. Karena suami saya tidak konsumsi segala jenis daging²an.
Lihat juga resep Cah Brokoli Ampela Ayam enak lainnya.
Akhirnya ayamnya di ungkep aja bumbu kuning.
Tapi Emaknya nggak mau rugi, karena ayam kampung sayang kan jika nggak di buat kaldu dulu, jadi sebelum di ungkep di buat kaldu dulu.
Lagi mencari inspirasi resep 15. opor ayam tahu ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 15. opor ayam tahu ampela yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 15. opor ayam tahu ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 15. opor ayam tahu ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Pengen makan opor, tapi stok ayam di kulkas tinggal sedikit, jadilah ditambah tahu dan ampela. Lihat juga resep Opor ayam tahu enak lainnya. Karena suami saya tidak konsumsi segala jenis daging²an.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 15. opor ayam tahu ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 15. Opor Ayam Tahu Ampela memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 15. Opor Ayam Tahu Ampela:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam.
- Gunakan 100 gr Ampela.
- Ambil 4 Tahu Putih.
- Sediakan 130 ml Santan Instan.
- Gunakan 1 liter Air.
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan 11/2 sdt Garam.
- Ambil 11/2 sdt Kaldu Jamur (Optional).
- Siapkan 1/2 sdm Gula Pasir.
- Ambil 1/2 sdm Gula Merah Sisir.
- Gunakan 1 Serai.
- Gunakan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil 2 Daun Salam.
- Ambil 2 Daun Jeruk.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 butir Bawang Putih.
- Sediakan 4 butir Bawang Merah.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan Bawang Merah Goreng.
Bikin opornya tetep, tapi opor tahu tempe.hahah. Biar ada aroma ayam, jadi opornya pakai kaldu ayam kampungnya. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Cara menyiapkan 15. Opor Ayam Tahu Ampela:
- Rebus ampela. Potong - potong. Sisihkan.
- Potong tahu jadi 4. Goreng setengah matang (sampai kulit mulai coklat saja belum coklat sempurna). Sisihkan..
- Potong2 bahan bumbu halus, goreng sampai matang. Haluskan bersama garam..
- Panaskan minyak di panci atau wajan, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai dengan api kecil sampai warna berubah dan bau harum mulai tercium. Tuang air, besarkan api. Biarkan air mendidih..
- Setelah air mendidih, kecilkan api, masukan santan (saya memakai santan merk rose brand). Tunggu sampai mendidih, sesekali diaduk agar santan tercampur rata..
- Setelah santan tercampur rata, masukan ayam. Tunggu sampai ayam berubah warna kecoklatan sambil sesekali diaduk..
- Setelah berubah warna, masukan ampela, tahu, gula pasir, gula merah, kaldu jamur. Biarkan mendidih 45 menit sampai 1 jam atau lebih, tergantung besarnya ayam sambil sesekali diaduk..
- Setelah opor matang, koreksi rasa. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng..
- Nb : Saya memakai ayam ukuran sedang, bila memakai ayam ukuran besar takaran air, santan, bumbu, bisa disesuaikan. Santan nya pakai 2 bungkus yang ukuran kecil..
- Memasak opor memang banyak printilan yang harus dipersiapkan dan membutuhkan waktu lama sampai opor matang. Tapi rasa yang dihasilkan sesuai dengan usaha yang dikeluarkan. Saat memakannya rasa capek hilang terbayar rasa sedapnya. Selamat mencoba..
Sehingga semua anggota keluarga dapat menikmati sajian opor ayam tahu dengan mendapatkan gizi seimbang. Nah, bagi kamu yang ingin memasak opor ayam tahu, mungkin resep-resep ini bisa jadi sajian istimewa di meja makanmu. Sebab resep opor ayam tahu ini mudah dan praktis dibuat di rumah. Terik.adalah masakan khas Yogya.sejenis opor ayam yang biasanya di sajikan sebagai pelengkap gudeg.tapi kuahnya kental.karena di masak sampai kuah menyusut dan hampir habis. Kalau di keluargaku di Yogya.menu terik ini dulu jadi salah satu menu harian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 15. opor ayam tahu ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!